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商品の説明

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国内でも珍しいタイプの味噌で、四国愛媛の限られた地域(南予地方)のみで造られている味噌です。味噌国内生産量のわずか0.1%以下の生産量と言われており、麦味噌の芳醇な香りが特に際立った極甘口味噌です。 最近やっと全国に知られるようになった田舎みそです。昔からある味噌なのですが、全国的には、新しいタイプの味噌と言われています。 愛媛南予地方で変わらぬ味を守り続けている一番の老舗がこのマルヤス味噌です。 南予地方で古くから愛されている当時から変わらぬ味のお味噌を是非一度、ご賞味下さい。 ※麦味噌は甘口のため、赤みそ、合わせ味噌主流の方は、現在ご使用のお味噌と混ぜて少しずつ味を変化させていくとおいしく頂けます。 味噌の塩分は通常12%前後ですが、7%と減塩味噌となっており、体に優しいお味噌です。

原材料・成分

はだか麦(愛媛県産)、大豆(愛媛県産)(遺伝子組み換えでない)、食塩(兵庫県産赤穂の塩)、酒精(酒精は粗ずり(スリ)味噌のみ使用)

マルヤス味噌 麦味噌(白) 粗ずりタイプ カップ入 1kg×6個

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